秋高气爽,玉露生凉。在303米的空中会客厅——济南泉客厅,一场家宴拉开帷幕。宾朋相聚,感受着友谊的欢畅,也感受着这里的餐饮人对事业、对美食的深情热爱与执着追求。
说起热爱,汪曾祺是我印象最深的一位作家。他一生历经坎坷,却始终保持着对生活的热忱和快乐。在西山刨坑种树,石多土少。其中艰辛,他不曾提及,而是写“咬口大腌萝卜,嚼半个烧蝈蝈,就馒头,香啊”。
“如果你来访我,我不在,请和我门外的花坐一会儿。”
“坐在亭子里,觉山色皆来相就。”
如果不是出于热爱,一山一城,一人一物,在他的笔下怎会那样深情缱绻?
如果不是热爱弄笔,热爱美食,热爱细节之美,他又怎能在岁月的泥沙中淘洗出那一潭明澈?
正如汪曾祺所说的:“我写的是美,是健康的人性。美与人性,是任何时候都需要的。”
对于热爱,汪曾祺曾有过这样的阐释:“人总要呆在一种什么东西里,沉溺其中。”这种东西,就是热爱;这种沉溺,便是热爱。
热爱,是源自内心最深处的真挚喜爱。当你对某件事物充满热爱时,你就会全身心投入其中,忘却疲惫,爬坡过坎,直至峰巅。真正的热爱,是事业生命力的核心。这也印证了中国饭店协会副会长、泉客厅主人赵孝国所说的,“忙碌的过程,对我是一种放松。”
以热爱拥抱事业,以温情抚慰人心。赵孝国用实际行动诠释了他对这座城市的爱。在许多场合,他总是这样开场:“我是山东人,是济南娃,我希望通过鲁菜,通过泉客厅,通过我的微小力量,让更多人重新认识山东、认识济南,热爱山东、热爱济南。我不希望我们的城市、我们的鲁菜受到一点儿诟病。”
正是因为热爱,几年前,赵孝国倾尽心血,为泉客厅的选材布景精雕细琢,几乎要将其打造成一个经得起时间考验的小型“自然+人文”景观。为了让更多人在303米的高空一览鹊华秋色,领略泉城神韵,他每天邀请20名市民免费参观泉客厅;同时,他还努力将“谢王堂燕”带入寻常百姓家,让年轻人半价体验下午茶的美好时光,让生日宴超值而难忘。
一个人为什么能够持续不断地投入到一项事业中?答案是,当一个人热爱所做的事情时,他会进入“心流”状态,分泌更多的多巴胺,从而获得无尽的动力与能量。心理学家研究发现,当一个人对某件事物产生强烈的热爱时,他会愿意付出更多时间和精力去学习、实践、探索,并从中享受过程,激发潜能,最终收获意想不到的成果,常有“惊喜”。而这种积极的反馈,反过来又会进一步增强他对所热爱事物的投入与热情。
当思绪回到现实,摆在面前的是一盘鳗鱼把子肉,带着诱人的光泽,口感柔嫩顺滑。据泉客厅工作人员介绍,仅这一道菜,就进行了不下三十次的试菜;它给很多前来品尝的南方客人带来了舌尖上的“惊喜”,他们将其称为把子肉家族里的“佛跳墙”。这种“惊喜”的反馈回路,进一步激发了泉客厅团队全员的热爱与创造力。
原来,热爱就像水彩画一样,可以扩散晕染开来,感染周围的人。一个人的热情与热爱,足以点燃团队中的每一个人。
正如汪曾祺的作品,以他对生活的热爱,引领读者忘却烦忧,热爱这个世界上所有美好的事物。
所以,“一定要爱着点什么,恰似草木对光阴的钟情。”唯有热爱,才会不惮于付出;唯有热爱,才能持久。
这个世界上的高山实在太多了,攀登每一座高山都需要穷尽毕生的力量。如果内心没有热爱,根本无从选择。而如果没有敏感的自我意识,根本无从生发出真正的热爱。愿每个人都能清醒地立于世间,找到自己“一生的热爱”,找到那把人生使命的钥匙。我相信,内心深处若有热爱支撑,终会看到自己奋斗的光芒。(文/汤乙清)
责任编辑:乐天
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