新晨在线—山东省综合资讯门户网站
热线:0531-88966572
当前所在位置: 首页 » 健康 » 现代人十大最健康的食品之一:非凡的大蒜

现代人十大最健康的食品之一:非凡的大蒜

时间:2018-06-01  来源:新晨在线  作者:张昱颖  浏览次数: 90 次

大蒜又叫蒜头、大蒜头,为百合科葱属草本植物,是我们厨房中必不可少的一种调料,其所含化学成分十分复杂 , 包括挥发油、多种氨基酸、维生素、糖及丰富的蛋白质,并含有多种矿物质及微量元素。研究证明大蒜具有卓越的抗菌、抗病毒、抗肿瘤、降血脂、提高机体免疫功能、降血糖、解毒等功效,被美国《时代》专刊推荐为现代人十大最健康的食品之一。

ccbf34dd0e2f4c1c9143ce9ee2ef6966.png

一、大蒜的功效

1、抗菌消炎。大蒜是一种天然的抑菌剂,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、志贺氏痢疾杆菌均有很强抑菌作用,同时对污染食品的各种真菌也具有很强的抑制和杀灭作用。

2、抗衰老抗氧化。大蒜是SOD含量较丰富的天然植物之一。SOD作为一种天然的抗氧化剂,广泛存在于生物体内,它可有效地预防活性氧对人体的毒害作用,因而具有抗氧化、抗肿瘤及延缓机体衰老等功能 ,在保健品、医药和化妆品行业中有重要的应用价值。

3、降低血糖。研究人员发现,大蒜中的大蒜素和含硫化合物能够阻止肝脏对胰岛素的干扰,使得血液中胰岛素水平增加,有效降低人体内血糖水平。

4、抗癌防癌。大蒜中的有机锗含量极高,有研究证明,有机锗化合物对受损的免疫系统具有不同程度的修复作用,可激活免疫细胞,有利于癌症的控制。同时有机锗化合物能降低血液的粘稠度,减少了癌细胞的黏附、浸润和破坏血管壁的机会,这对阻止癌细胞的扩散起很重要的作用。

二、日常小常识

1、用大蒜擦涂脸上的色斑和黄褐斑,可以起到一定的淡斑功效。可将新鲜的大蒜剥开洗净切片,沾上少许唾沫贴于色斑处,反复摩擦直至局部皮肤发红、发烫,每日三至五次。

2、将大蒜含在口中,并以舌头促进运动,反复进行数次,待大蒜无味后吐出,可缓解风寒咳嗽。

3、大蒜虽好但不宜空腹食用,一次性不宜大量食用,消化道疾病患者不宜食用大蒜。

责任编辑:汝阳

暂无留言

发表留言

您必须 [ 登录 ] 才能发表留言!